Брускетта "Рататуй"

Рататуй - это известное французское блюдо, чем-то напоминающее лечо, которое берет свое начало во Франции в 18 веке. Считалось, что это блюдо небогатых крестьян, которые обычно делали его летом, в сезон урожая. Сейчас же Рататуй подается во многих ресторанах, так как уже давно приобрел большую популярность. Готовится оно из свежих овощей: баклажанов, перца и кабачков. А для соуса ингредиентами выступают помидор, лук и молотый черный перец.