9–10 ноября в Измайловском кремле прошёл Catering Day Moscow, встреча владельцев и управляющих кейтеринговых компаний от сообщества Catering Heroes. PRO-Интерактив выступил партнёром события, а руководитель нашего PR/SMM-отдела Нина Павлова вышла к участникам как спикер.

Тема этого года — «антихрупкость по-русски»: как кейтерингу становиться сильнее от кризисов и пересобирать бизнес-модель. Два дня разбирали реальные кейсы: экономику направлений, закупки, подготовку к новогоднему сезону, тренды сет-дизайна и автоматизацию с помощью ИИ.

Нам эта повестка близка вдвойне: у PRO-Интерактив собственный кейтеринг с кухней 1000 м², а для других кейтерингов мы подрядчик и сдаём в аренду мебель, посуду, шатры и оборудование. Нина рассказала об ИИ-кэмпе в Клубе лидеров. Там компания приходит со своей командой и бизнес-задачей и вместе с наставниками собирает собственный ИИ-инструмент.

Спасибо Catering Heroes и Людмиле Баяновой за насыщенную программу, а коллегам — за открытый обмен опытом. До встречи на следующих Catering Day!